IL PROGETTO:

In occasione della partecipazione alla fiera SIAL, Shanghai 29 – 31 maggio 2006, e nell’ambito dell’esecuzione del programma per le Campagne Informative di Prodotti Agricoli ed Alimentari in Paesi Terzi sottoscritto da Promos e Federlombarda Agricoltori, con il sostegno di AGEA e dell’Unione Europea, sono state svolte azioni promozionali finalizzate a incrementare la conoscenza di prodotti alimentari lombardi contrassegnati da marchi di qualità : DOP, IGP, DOC, DOCG.
Tali azioni sono state svolte attraverso una conferenza stampa, per illustrare ai giornalisti le iniziative della settimana, e un testing Seminar, denominato “Seminario del Gusto”, per dare modo agli operatori di settore e al trade di conoscere e di gustare prodotti tipici lombardi cucinati secondo ricette tradizionali.

CONFERENZA STAMPA:

Il 26 maggio 2006, alle ore 17,30, presso il Ball Room del Grand Hyatt Hotel di Shanghai il Dottor Pasquale Gervasini ha illustrato ai giornalisti intervenuti gli eventi previsti per la promozione dei prodotti tipici lombardi e le caratteristiche dei prodotti stessi: provolone, prosciutto, taleggio, gorgonzola, vini di Franciacorta, riso, olio extra vergine di olive del Garda e naturalmente Grana Padano, sottolineando i valori della qualità  per ciascuno di essi.

Sono state illustrate le attività  programmate per la presentazione dei prodotti: oltre alla partecipazione al SIAL, l’organizzazione di una settimana lombarda presso gli otto migliori ristoranti italiani a Shanghai (The Kitchen, Da Marco, Va Bene, Domus, Prego, Casanova, Innovation e Palladio) che dal 26 maggio al 4 giugno hanno proposto menu tipici lombardi, a fianco della loro lista tradizionale, e distribuito un ricettario studiato da ICIF per l’occasione.
Al termine della conferenza stampa i giornalisti hanno potuto gustare i prodotti oggetto della presentazione nel corso di un cocktail.

CENA SEMINARIO DEL GUSTO:

Il 30 maggio, alle ore 19,30, presso l’Hotel Ramada Pudong si è svolta la serata “Seminario del Gusto” desinata a chef, direttori d’albergo, importatori, distributori, operatori trade.
Il Dottor Pasquale Gervasini e il Dottor Massimo Lorenzi si sono alternati nella presentazione dei prodotti tipici lombardi, alla presenza di circa 100 ospiti tra aziende italiane (espositori al SIAL) operatori trade, buyer di grandi catene alberghiere, associazioni alimentari, con la presenza di personalità  istituzionali italiane tra cui l’Ambasciatore Umberto Vattani e Il Console Silvia Costantini che hanno salutato ufficialmente le aziende e gli operatori cinesi.
Gli ospiti hanno potuto seguire l’esecuzione delle ricette, commentate dai cuochi, mentre venivano eseguite nella cucina a vista.
Il menu servito era, naturalmente, tipicamente lombardo e utilizzava tutti prodotti promossi nell’ambito del progetto.